Intoxicaciones

Los bufés libres están repletos de alimentos, en su mayoría muy bien conservados y tratados, pero en algunos casos puede haber una intoxicación alimentaria al exponer mucho tiempo el producto o no conservarlo bien.

Sacar algo del congelador y ponerlo encima de la encimera es un gesto que suelen hacer de manera frecuente un gran número de personas. Se trata de un gran error que aumentar el riesgo de intoxicación alimentaria.

Una reconocida microbióloga da consejos sobre lo que debemos evitar hacer en la cocina para reducir al máximo el riesgo de intoxicación alimentaria. La mayoría de ellos los hacemos mal.

Todos nosotros en más de una ocasión hemos recurrido a las infusiones para mejorar nuestro estado de salud. Como ya sabemos, las infusiones son de origen vegetal, y por ello se consideran beneficiosas e inocuas para el organismo. Pero...

Mantener una buena salud pasa en la mayoría de los casos por conseguir una alimentación correcta. Consumir alimentos saludables y en perfectas condiciones es la base para no hacernos daño por ingerir comida en mal estado. Hay que tener...

Es época de vacaciones y muchos de nosotros vamos a comenzar unos días fuera de nuestros hogares. Por este motivo es necesario que tengamos en cuenta una serie de consejos culinarios a la hora de saber elegir los mejores alimentos para...

Los minerales son nutrientes necesarios para poder seguir un ritmo de visa adecuado y mantener una salud correcta. En infinidad de ocasiones hemos comentado la importancia que los mismos tienen a la hora de hacer deporte, así como su valor...

La nevera es el lugar donde se conservan los alimentos que consumimos día a día. Este lugar debe tener una serie de medidas para que los alimentos se mantengan intactos y no se estropeen antes de tiempo. Muchas veces cometemos errores a la...

Comer en la calle es algo que está a la orden del día, ya que cada vez somos más los que apenas tenemos tiempo para sentarnos y disfrutar de un sano plato de comida. Por este motivo debemos recurrir a lugares de comida rápida que nos...

Las setas son un alimento propio del otoño y más ahora con las primeras lluvias, momento en el que salen a la luz y nos las encontramos en cualquier bosque de nuestra geografía. Es cierto que se trata de un alimento con un aporte nutritivo...

En anteriores ocasiones hemos visto en Vitónica cómo podíamos crear en nuestra propia casa un huerto para así tener nuestras propias verduras cultivadas. La idea de llevar a cabo esto es obtener alimentos frescos y libres de contaminantes...